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忘年会の ご予約承ります！
インフォメーション- 一年の締めくくりに、心温まるひとときを✨ 今年も多くの皆さまに支えられた感謝を込めて、Fooman LABが運営する13店舗では、忘年会のご予約を承っております。 それぞれの店舗が持つ個性豊かな空間と、料理人が腕をふるう季節の味わい。趣の異なる大小個室や広々とした大広間など、少人数の語らいから会社・ご友人同士の宴会まで、さまざまなシーンにぴったりのお席をご用意しております。 旬の食材を贅沢に使った特別コースでは、冬ならではの味覚とともに、大切な方とのひとときをより華やかに演出。心弾む料理とお酒を囲みながら、一年の思い出を語り合う時間をお過ごしください。 各店舗では、ご利用人数やご予算に合わせたプランのご相談も承っております。詳細・ご予約は〈店舗一覧ページ〉の各店リンクよりお進みください。 今年一年の感謝と笑顔を、あたたかいおもてなしとともに──皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 店舗一覧はコチラから👉
- 2025.11.06 01
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食堂ぎんみ 居酒屋 WEST 百名店
インフォメーション- 【食堂ぎんみ】食べログ「居酒屋 WEST 百名店 2025」選出！ このたび当社が運営する「食堂ぎんみ」が、食べログが発表する 『居酒屋 WEST 百名店 2025』 に選出されました！ 今年も数多くの居酒屋がひしめく関西・九州エリアの中から、“本当にうまい店”として選ばれるこの名誉ある賞。食堂ぎんみは昨年に続き、２年連続の受賞 となります。 食堂ぎんみとは、 「居酒屋以上割烹未満の上等な居酒屋」というコンセプトで、多くの皆様に親しんでいただきながらも、特別なひとときを感じていただける場所を目指しております。 食堂ぎんみは、肩肘張らずに楽しめる雰囲気と、割烹の丁寧さと居酒屋の気軽さと楽しさを持った料理を融合させた独自のスタイルを大切にしています。 地元の新鮮な食材を最大限に生かし、料理一皿一皿に心を込めてお客様にご提供することを心がけています。 支えてくださるすべての方へ 今回の受賞は、日々ご来店いただくお客様をはじめ、生産者の皆さま、パートナーの方々、そして現場でお店を支えるスタッフ一人ひとりの努力の賜物です。 これからも「MAKE ENJOY」の精神を胸に、お客様の“おいしい笑顔”が生まれるお店であり続けます。 📍食堂ぎんみ 福岡市中央区西中洲2-16 👉 食べログ「居酒屋 WEST 百名店 2025」掲載ページはこちら
- 2025.10.31 02
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ＪＲ二日市店で働く 徳留さんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は、丸秀鮮魚店 二日市店で活躍する徳留さんにインタビューしました。 徳留さんはおにぎり屋さん勤務から居酒屋へ転身という経歴の持ち主です。仕事への情熱やお店での経験、さらに普段の楽しみについても語っていただきました。お店の魅力とともに、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ スタッフみんな明るく元気な方達なので初めて来られた方でも楽しんでいただける空間です！ オープンキッチンになっており、特にお客様の目の前で調理する炉端焼きにはみなさんいつも楽しんでいただいてます！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。 キッチンからホールいろんなところにいます😁 特に今板場の任せてもらえるように頑張っています！ 3.働く中で一番楽しかった経験は？ 「おいしかった」「また来るね」を言ってもらえる時はいつでも嬉しいし、もっと頑張ろうという気持ちになります！😁 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ お客様はもちろん共に働いているパートナーさんも楽しんで、喜んでもらえるか日々考えてます！ 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 釣りが好きなので誰か一緒に行きましょう🎣！ 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ まずは1店舗店長として任せてもらえるように出来る事をさらに増やしていきます！ 以上、丸秀鮮魚店 二日市店で活躍する徳留さんのご紹介でした！ ぜひ、徳留さんの料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.10.09 03
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二日市 つね沢 丸秀鮮魚店 二日市店
インフォメーション- [gallery ids="727"] １０月１１日（土）・１２日（日）の２日間、福岡県筑紫野市にある老舗酒蔵「大賀酒造」さんで酒蔵開きが開催されます！それに合わせて、当社の人気２店舗 「二日市 つね沢」「丸秀鮮魚店 二日市店」ではお昼１２時より特別営業いたします！😊 さらに当日は、「大賀酒造さんのお酒」に限り持ち込み無料！蔵元でお気に入りの一本を見つけたら、そのままお店に持ち込んでお食事と一緒にお楽しみいただけます🍶✨ 両店舗では、酒蔵開きにあわせて日本酒との相性を追求した限定料理もただいま開発中です😋この日だけの特別なペアリング体験を、ぜひお楽しみに！ また、最新のメニュー情報や当日の様子は店舗公式Instagramでも随時発信予定！ぜひフォローしてチェックしてください📱 【二日市 つね沢】📍筑紫野市二日市中央6-3-18📞092-555-5855 Instagramアカウントはコチラ！ 【丸秀鮮魚店 二日市店】📍筑紫野市二日市中央2-7-20📞092-555-7868 Instagramアカウントはコチラ！
- 2025.10.02 04
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仲間と共に成長し より良い店舗づくりへ
インフォメーション- Fooman LABでは、月に一度「トップランナーミーティング」を開催しています。 各店を代表して参加するパートナー（アルバイト）さんを、私たちは “トップランナー” と呼んでいます。 このミーティングはそれぞれのお店をリードする存在として、仲間と共に学び合い、より良い店舗づくりに挑む大切な時間です。 今月と来月は特別企画として、森取締役を講師にお招きし「ホスピタリティ研修」を実施。 現場での具体的なエピソードを交えながら講義が行われました。 会場では、参加したパートナーの皆さんが真剣に耳を傾け、熱心にメモを取る姿が印象的。 「ホスピタリティの本質を改めて考えさせられた」 「明日からすぐに自分の店舗で活かしたい」 といった声も聞かれ、学びの多い時間となりました。 今回得た気づきやアイデアは、各店舗での接客やサービスに反映されていきます。 小さな気づきの積み重ねが、お客様にとっての大きな感動へとつながる──。 そんな思いを胸に、次回の研修に向けてもパートナー全員が意欲を高めています。 これからもFooman LABは、「MAKE ENJOY」の理念を大切にしながら、仲間と共に成長し、より多くのお客様に笑顔をお届けしてまいります。 [gallery ids="723,722"]
- 2025.09.25 05
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インフォメーション- 秋は“日本酒の旬”とも言われる季節。春に搾られたお酒が夏を越してまろやかに熟成し、旨みがのって飲み頃を迎えます。この時期にしか出会えない「ひやおろし」や「秋あがり」は、秋の味覚と相性抜群。Fooman LAB各店でも、秋におすすめの日本酒をご用意しました。 🍶 今秋おすすめの日本酒ラインナップ ●鍋島 ひやおろし（佐賀） フルーティーな香りと軽やかなキレが魅力の一本。脂ののった秋刀魚の塩焼きや旬のお刺身と合わせると、後味まで爽やかに楽しめます。 ●天狗舞 ひやおろし（石川） 加賀の伝統蔵が手がける、コクと旨みの詰まった一本。熟成によるふくらみのある味わいは、きのこ料理や煮物との相性が抜群。秋の深まりを感じさせてくれる味わいです。 ●田中六五（福岡） お米の甘みをしっかりと感じられる、やさしい味わい。ぬる燗にすると旨みがさらに広がり、栗や銀杏など秋のほっこり料理とよく合います。 [gallery ids="717,718,716"] 🍂 秋の味覚と一緒に楽しむ贅沢時間 さんまの塩焼き × 鍋島 ひやおろし きのこ料理 × 天狗舞 ひやおろし 栗や銀杏 × 田中六五 料理と日本酒が互いを引き立て合い、秋ならではの贅沢なひとときをお楽しみいただけます。 ✨ 店舗でしか味わえない秋の一杯を 秋の日本酒は、数量限定での入荷となります。銘柄によっては早めに完売する場合もございますので、気になる方はぜひお早めに。 秋の夜長に、旬の日本酒と季節の味覚を。Fooman LAB各店にて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
- 2025.09.18 06
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天神店で働く 山﨑さんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は、天神NUMBER SHOTで活躍する山﨑さんにインタビューしました。山﨑さんは当社のアルバイト経験を経て、２０２５年に新卒として入社した期待のルーキーです。仕事への情熱やお店での経験、さらに普段の楽しみについても語っていただきました。お店の魅力とともに、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ 天神NUMBER SHOTの魅力は若いメンバーを中心に活気に満ち溢れた店舗だと思います！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。 ホールとキッチンどちらもさせていただいています！ 3.働く中で一番楽しかった経験は？ お客様から褒めていただいたことやチームで盛り上がり最高のパフォーマンスができた時です！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ 自分の師匠と同様、お客様・スタッフ問わずに〝どう帰ってもらうのか？〟ここを大切にしています！ 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ ゆっくりしていることが多いです。(笑) 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ 色々な業務をこなせるようになり、頼られるような人間になりたいです！ 以上、天神NUMBER SHOTで活躍する山﨑さんのご紹介でした！ ぜひ、山﨑さんの料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.09.11 07
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秋到来！ おすすめ宴会コース
インフォメーション- 秋を味わう！3店舗おすすめコース特集 食欲の秋。旬の魚介や秋野菜をふんだんに使った、季節感あふれるコースが揃いました。大切な人との食事や仲間との集まりに、秋ならではの彩りと味わいをお楽しみください。 今泉いっこん 【長月】いっこん旬のおまかせコース炊き立て土鍋ご飯、 京都祇園八代目儀兵衛さん厳選米「翁霞」の炊き込みご飯付き 6,000円 [gallery ids="706,705"] 【内容】 季節の前菜六種盛り合わせ 横綱浅利と冬瓜の碗物 本日のお造り 太刀魚の幽庵焼きと米茄子田楽 秋刀魚と蓮根の揚げ真丈〜銀餡掛け〜 季節野菜の天麩羅2種 きなこ豚の朴葉焼き 北海道産 時鮭といくらの親子炊き込みご飯 京都祇園八代目儀兵衛さん厳選米「翁霞」使用 魚介出汁のお味噌汁 季節果実のゼリー寄せ 旬の食材を使用したいっこん自慢のコース！ 京都祇園の高級割烹御用達の八代目儀兵衛さんから直接お取りさせて頂いている銀シャリ「翁霞」を使用した季節の炊き込みご飯、 旬のお野菜やお魚を使ったコースとなっております。※お料理のみ ご予約はこちらから 居酒屋ぎんみ 全23品目！国産和牛と最高級本枯節の出し汁椀付き会食コース 7,000円 [gallery ids="708,707"] 【内容】 ・前菜盛合わせ6種 かぼちゃのそぼろ煮、フルーツトマト、茄子のお浸し ホタルイカ酢味噌、あまおうの白和え、新玉ねぎの生ハムのせ ・刺身５種 北海道産 水タコ、秋田県産 鰆の炙り、宮城県産 初鰹の炙り 佐賀県産 鯵、長崎県産 伝助穴子の炙り ・椀物 千葉県産 蛤のすまし椀 ・魚 島根県産 甘鯛の鱗揚げ ・一品 海老と空豆の蓮根饅頭 ・肉 茨城県産 常陸牛ももステーキ ・〆 京都八代目儀兵衛 翁霞 土鍋ご飯 鹿児島県 指宿産 最高級本枯節削り節 ちりめん山椒、あさりの時雨煮、南高梅沢庵、ズワイガニ あおさの味噌汁 ・甘味 京都 宇治抹茶わらび餅 沖縄県産 黒蜜かけ 旬の食材を使用した自慢のコースとなっております。 鹿児島県指宿産の最高級本枯節と利尻昆布でおとりした一番出汁と旬魚の椀物付きの会席コース。 ※お料理のみのコースです。飲み放題もお付けすることが可能です。 ご予約はこちらから 二日市 つね沢 鹿児島黒毛和牛炭火焼き、松茸とトリュフ土鍋炊き込みご飯、厳選刺身盛りの会席コース 8,000円 [gallery ids="709,710"] 【内容】 カボチャとゴボウのポタージュ 市場直送厳選刺身盛り合わせ7種 鰻と山芋の春巻き 北海道さんま塩焼き いちじくチーズバター 鹿児島 黒毛和牛炭火焼き 松茸とトリュフの土鍋炊き込みご飯 あら汁 手作りほうじ茶アイス 季節の秋刀魚塩焼きをはじめ、旬のいちじくや松茸とトリュフの土鍋炊き込みご飯を贅沢に楽しめる2時間飲み放題コースです。 ご予約はこちらから ✨秋の味覚は今だけの贅沢。ぜひ「今泉いっこん」「居酒屋ぎんみ」「二日市 つね沢」で、それぞれの秋を味わってみてください🍂！
- 2025.09.04 08
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『魚乃丸秀』 おすすめメニュー
インフォメーション- 2025年7月、キャナルシティ博多のグルメストリート「KUOHKA」に誕生した【魚之丸秀】。 仲卸直営だからこそ実現できる鮮度と価格、そして九州の恵みを存分に味わえる一皿をご用意しています。 今回は、当店にお越しいただいたらぜひ味わっていただきたいおすすめメニューをご紹介します。 ◆ 丸秀名物！刺身盛り合わせ 魚之丸秀といえばまずはこちら。 厚切りに盛り付けた刺身は、噛むほどに甘みと旨みが広がります。 その日のおすすめ鮮魚を盛り合わせており、初めてご来店の方にもぜひ召し上がっていただきたい逸品です。 ◆ ササミカツ 外はサクッと、中はしっとり柔らか。 さっぱりとした味わいで、ビールのお供にもぴったりです。 お腹いっぱいでも不思議と食べたくなる「あと一品」に最適な人気メニュー。 ◆ 黒毛和牛のすきしゃぶ 極上の黒毛和牛を、すき焼き仕立てでくぐらせて 舌の上でふわりととろける極上のひととき。 やさしい甘さの割り下に、和牛の旨みがじゅわっと溶け出す 仕上げは、とき卵にくぐらせて… まろやかさとコクが、ひと口ごとに広がります。 [gallery ids="698,699,700"] 『仲卸直営の上等酒場』 ここでしか味わえないひとときを、ぜひ魚之丸秀でお楽しみください。 ↓最新情報はこちらから↓ 「魚乃丸秀」Instagram キャナルシティ公式ページはこちらから
- 2025.08.28 09
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二日市 つね沢で働く 川藤店長を紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は二日市 つね沢で活躍する川藤店長にお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ まるで、博多、天神に来たかのような雰囲気で最初のネタ見せから始まる季節を感じる説明で季節、旬のものを感じて頂けます。 20種類の日本酒、50種類以上のアテメニューで1度では味わえない豊富なメニューが魅力です。 2.現在の仕事の内容を教えてください。 店長として、店舗全体の管理を行っています。具体的には、スタッフのシフト作成や教育、売上管理、在庫管理、そしてお客様対応が主な業務です。また、新メニューの開発や販促企画にも携わっています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ お客様が涙を流して喜んで頂けたことです。そのお客様は今でもご夫婦で定期的に来ていただけてます！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ 来ていただいたお客様、一緒に働いてくれてるスタッフに常に感謝を忘れず、言葉でも感謝を伝えるようにしてます。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 友人と色々な飲食店に行くことが多いです！ 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは つね沢を地域一番店に‼️ 以上、二日市 つね沢で活躍する川藤店長のご紹介でした！ ぜひ、川藤店長の料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.07.31 10
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第４回ラボフェス 第１４期半期総会
インフォメーション- 平素より格別のご支援を賜り、誠にありがとうございます。 このたび弊社では、2025年7月13日「第4回 Fooman LAB FES」ならびに「第14期半期総会」を開催いたしました。 多くの社員・パートナー（アルバイトスタッフ）が一堂に会し、盛会のうちに終えることができましたことを、心より御礼申し上げます。 第４回ラボフェスでは、各店舗による創意あふれるプレゼンテーションが行われ、日々の挑戦や成果、そして理念・ビジョンへの想いが語られました。 また、半期総会では、会社としてのビジョンと方針を全体で共有し、全スタッフが新たな目標に向かって意識をひとつにする、貴重な機会となりました。会場には笑顔と感動があふれ、「この仲間と、この会社で働けて本当によかった」と心から思える瞬間が随所にありました。 このような時間を共に創り上げてくれたスタッフ一人ひとりに、心より感謝申し上げます。 今後とも、皆さまのご期待に応えられるよう、社員一同一丸となって歩んでまいります。 引き続き、変わらぬご支援とご指導を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
- 2025.07.18 11
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参加店舗に インタビュー
インフォメーション- ７月１３日、博多区の「パピヨン24ガスホール」にて 第４回社内フォーラムFoomanLAB FES【ラボフェス】＆第１４期半期総会を開催します！！ 【ラボフェス】とは、 弊社の経営理念”MAKE ENJOY ”を体現するために商品・ホスピタリティー・アトモスフィアを通じどのようにお客様に喜びをつくるのか？また、どんな想いで運営しているのか？を選ばれた４店舗が壇上に立ちプレゼンを通じてNo.１店舗を決める大会です！ 今回壇上に残った店舗は以下の４店舗です。 ・天神NUMBER SHOT ・食堂ぎんみ ・大名NUMBER SHOT ・二日市 つね沢 4店舗それぞれのリーダーに、今回のプレゼンにかける想いをインタビューしました。 その熱い声は、ぜひ当日の発表で！ [playlist type="video" images="false" ids="688,687,686,685"] 【詳細】 日時： 2025年 7月13日 場所 ：パピヨン24ガスホール 住所：福岡県博多区千代1-17-1 時間： 12時30分開演（12時開場 ）15時30分まで 参加費等ございませんのでどなたでもご来場頂けます。 [gallery ids="675"]
- 2025.07.10 12
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キャナルシティ博多に 『魚乃丸秀』オープン決定
インフォメーション- 2025年7月中旬、キャナルシティ博多 地下1階に誕生する、全21店舗からなるグルメストリート「KUOHKA（くおうか）」が、いよいよ7月18日（木）にグランドオープン！ その注目のテナントのひとつとして、丸秀グループの新店舗『魚乃丸秀（さかなのまるひで）』の出店が決定しました！ 本日は、一足先に店内の様子を少しだけご紹介いたします。 [gallery ids="681,682,672"] 和の落ち着いた空間に、ライブ感あふれるカウンター。「鮮魚」を知り尽くした丸秀ならではの、活気と上質が調和する大人の酒場が完成しました。 お席は・カウンター12席・2名テーブル×4卓・4名テーブル×3卓をご用意しております。 オープンまであとわずか。7月18日のオープンを皆さま楽しみにしていてくださいね！ ↓最新情報はこちらから↓ 「魚乃丸秀」Instagram キャナルシティ公式ページはこちらから
- 2025.07.03 13
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二日市 つね沢で働く 日掛さんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は二日市 つね沢で活躍する日掛さんにお話を伺いました。 彼女の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ 儀兵衛を使った毎月かわる炊き込みご飯や、毎日競りで仕入れた自慢のお魚、オープンキッチンなので、旬な食材や四季のお花を目の前に楽しむ事ができます。初めにネタ箱に、食材を乗せてご紹介しますので、旬や食材など感じれるのが魅力的です。 2.現在の仕事の内容を教えてください。 板場を担当しています。その時期一番おいしいお刺身を一番美味しい食べ方で提供できるように、日々追求しています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ チームで連携して仕事ができる時です。繁忙期を皆で乗り越えられたときなどには、仕事における楽しさを実感します。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ お客様は勿論ですが、仲間の大切さです。1人だけじゃなく、皆んなで成長しお店全体のスキルアップに繋げています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 趣味は沢山ありますが、外食は良く行きます。いい所を吸収して、仕事に活かせる様に研究しています。 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは お刺身だけではなく、色んな角度から色んな料理を研究し、お客様に喜んで頂ける用な料理を試行錯誤しながら日々チャレンジし、多くのお客様に、また食べたいと思って頂ける料理を作って行きたいです。 以上、二日市 つね沢で活躍する日掛さんのご紹介でした！ ぜひ、日掛さんの料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.06.26 14
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ラボフェス 開催のお知らせ
インフォメーション- ７月１３日、博多区の「パピヨン24ガスホール」にて 第４回社内フォーラムFoomanLAB FES【ラボフェス】＆第１４期半期総会を開催します！！ 【ラボフェス】とは、 弊社の経営理念”MAKE ENJOY ”を体現するために商品・ホスピタリティー・アトモスフィアを通じどのようにお客様に喜びをつくるのか？また、どんな想いで運営しているのか？を選ばれた４店舗が壇上に立ちプレゼンを通じてNo.１店舗を決める大会です！ 今回壇上に残った店舗は以下の４店舗です。 ・天神NUMBER SHOT ・食堂ぎんみ ・大名NUMBER SHOT ・二日市 つね沢 パートナー（アルバイト）さん、社員さんが中心となり、日々の取り組みや想いを発表させて頂く事で飲食の素晴らしさを沢山の方にお伝えしたい！そんな想いで開催させて頂きます。 お時間ある方は是非ご来場お待ちしております！ 【詳細】 日時： 2025年 7月13日 場所 ：パピヨン24ガスホール 住所：福岡県博多区千代1-17-1 時間： 12時30分開演（12時開場 ）15時30分まで 参加費等ございませんのでどなたでもご来場頂けます。 [gallery ids="675"]
- 2025.06.19 15
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キャナルシティ博多に 『魚乃丸秀』オープン決定
インフォメーション- 2025年7月中旬、「キャナルシティ博多」の地下一階に21店舗が集合したグルメストリート「KUOHKA（くおうか）」が7月18日オープンいたしますそのテナントリストが公表され、丸秀グループの新店舗『魚乃丸秀（さかなのまるひで）』オープン決定しました！ 気になる店内の雰囲気やコンセプト、おすすめの料理など、 詳細情報は次回の記事でたっぷりご紹介します！ どうぞお楽しみに！
- 2025.06.12 16
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食堂ぎんみ 公式ECサイトオープン！
インフォメーション- 食べログ、居酒屋百名店に選ばれた福岡・西中洲の「食堂ぎんみ」が、ついに公式オンラインショップをオープンしました！ 店舗でしか味わえなかった「謹製ぎんみのだし醤油」が、ご自宅でも楽しめるようになりました。 「食堂ぎんみ」の味をご家庭で 「食堂ぎんみ」は、「居酒屋より上質、割烹より手軽な上等の居酒屋」をコンセプトに、五つ星お米マイスターが厳選した土鍋ご飯や、旬の食材を活かしたコース料理を提供しています。その味わいを支えるのが、独自に開発された「謹製ぎんみのだし醤油」です。 「謹製ぎんみのだし醤油」の特徴 * 厳選素材：福岡県産の醤油をベースに、かつおエキスや昆布エキスなどの風味原料を使用し、深い旨味と豊かな香りを実現しています。 * 塩分控えめの甘口：素材の味を引き立てるため、塩分を控えめにし、だしの風味とうまみを最大限に活かしています。 * おすすめの使い方：とろろいも、豆腐、たまごかけご飯、納豆などにそのままかけてお使いいただくと、素材の美味しさが引き立ちます。 また普段のお料理で野菜炒めや焼きおにぎり、これからの季節ですとゴーヤチャンプル使用するとより一層美味しく召し上がれます♪ 商品ラインナップ オンラインショップでは、以下のセットをご用意しています： * 3本セット：4,000円（税込・送料込み） * 4本セット：5,300円（税込・送料込み） * 6本セット：7,000円（税込・送料込み） * 8本セット：8,600円（税込・送料込み） いずれもシンプルでスタイリッシュなボトルデザインで、キッチンに映える見た目となっています。 お客様の声 「また、たまごかけご飯が食べたくなる！」 「豆腐を食べなかった子供が好んで食べるようになった！」 など、多くのお客様から嬉しい声をいただいております。 ご購入はこちらから 「謹製ぎんみのだし醤油」は、公式オンラインショップにてお求めいただけます。 商品はご注文後、順次発送となります。ご注文状況により発送までにお時間をいただく場合がございますので、予めご了承ください。 👉 shokudoginmi.official.ec 👉izakayaginmi.official.ec ご自宅で「食堂ぎんみ」の味をぜひお楽しみください。
- 2025.06.05 17
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NUMBER SHOTで 働く天見さんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は、大名NUMBER SHOTで活躍する天見さんにお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？ 若いスタッフの活気あるサービスと、お客様の目の前で行う調理パフォーマンスが魅力だと感じております！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。 主にキッチン業務を行っております。 仕込みから調理、接客まで幅広く取り組んでいます。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ お客様から「美味しい！」というお声をいただいたことです。 お客様の反応をリアルタイムで感じれる環境だからこそ、料理を通じた喜びを直接味わえる瞬間がものすごく楽しいと感じます! 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ 常にお客様の反応を意識しながら仕事しています。 お客様が何に喜んでいるのか、逆に何か気になる点があるのかを敏感に察知し、それに合わせたサービスを提供することを心掛けています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 映画を見に行くことが多いです！ リフレッシュする時間を作ることを大切にしています！ 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ 今後の目標は、自分が行える職務を増やし、より多くの役割を担えるようになることです。 仕事を通じて自分の成長を感じながら、お店やスタッフにとって価値ある人でありたいです！ 以上、大名NUMBER SHOTで働く天見さんのご紹介でした！ ぜひ、天見さんの作る料理を楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.05.29 18
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経営を学ぶ！ 管理職研修を開催
スキルアップ- [gallery ids="662,663"] 先日、当社の店長など幹部メンバーを対象に研修を行いました！ 研修では、経営とはなにか？を具体的に掘り下げ、店舗を運営するうえで、いかに「経営目線」で物事を考え意思決定するか？の重要性やチームづくりのヒント、リーダーとしてのあり方などについて、実践的な学びを深めました。 それぞれが真剣な表情で学び合う姿に、私たちも大きな期待を感じました。 今後も、こうした学びの場を通じて 「成長したいけど何から手を付けていいか分からない」 「経営について学びたい！」 「夢はある。でもどう動けばいいかわからない...」 そんな人財を私たちは本気で育てます。 『Fooman LAB＝夢と実力の“実験室”』のテーマを掲げて、キャリアアップを夢見るだけでなく、ただ働くだけでは終わらない職場を目指す。 そして「食と人の可能性」を追求し、本気の人を応援する... そんな“実験と挑戦のフィールド” をこれからも更に整えていきます。 キレイな目標なんてなくても良い。 過去の自分たちがそうであったように、 未来あるメンバーにココでキッカケを見つけてほしい！ それが、私たちの願いです。
- 2025.05.22 19
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初夏を先取り！ 旬のメニューをご紹介
インフォメーション- みなさんこんにちは！ 今月の「フーマンジャーナル」では、一足お先に“初夏の味覚”を楽しめる、自慢の旬メニューをご紹介します！ 今回は《食堂ぎんみ》《今泉いっこん》《二日市 つね沢》の3店舗から、この時期にしか味わえない限定の逸品をピックアップ。季節の移り変わりを感じながら、美味しいひとときをお楽しみください！ ■ 食堂ぎんみ：本鮪漬け [gallery ids="659"] 食堂ぎんみでは、新鮮な本鮪をごはんに合うように漬けでご用意しております！ただいまの季節は黄ニラを加えたお醤油に漬けております。本鮪のしっとりとした脂と黄ニラの柔らかな香りがごはんをより一層美味しくさせます。 ■ 今泉いっこん：椿岩牡蠣ポン酢 [gallery ids="658"] 長崎県五島列島でとれた｢椿｣というブランドの岩牡蠣です。 春から秋にかけて収穫され、主に生食用として人気があります。長崎県内での消費量も多く、全国的にも高い評価を受けています。こちら一つ売り､ポン酢と自家製の土佐酢のジュレを添えて御提供しております。一日数量限定ですのでお早めに🦪✨️ ■ 二日市 つね沢：鹿児島県産胡麻オクラ [gallery ids="657"] 出荷数が全国のNo. 1の鹿児島県から新鮮なオクラ仕入れました！🤍少し早いですが、夏を感じてください🌻 どの店舗でも“今しか食べられない”初夏の味を取り揃えて、皆さまのご来店をお待ちしております！ ぜひこの機会に、旬の味覚を味わいに足をお運びください。
- 2025.05.16 20
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第４回社内フォーラム 開催のお知らせ
インフォメーション- 7月13日、博多区の「パピヨン24ガスホール」にて第4回社内フォーラムFoomanLAB FES【ラボフェス】を開催します！！ 【ラボフェス】とは、 弊社の経営理念”MAKE ENJOY ”を体現するために商品・ホスピタリティー・アトモスフィアを通じどのようにお客様に喜びをつくるのか？また、どんな想いで運営しているのか？を選ばれた5店舗が壇上に立ちプレゼンを通じてNo.1店舗を決める大会です！ パートナー（アルバイト）さん、社員さんが中心となり、日々の取り組みや想いを発表させて頂く事で飲食の素晴らしさを沢山の方にお伝えしたい！そんな想いで開催させて頂きます。 お時間ある方は是非よろしくお願いします！ 【詳細】 日時： 2025年 7月13日 場所 ：パピヨン24ガスホール 住所：福岡県博多区千代1-17-1 時間： 13時00分開演予定（12時30開場 ）15時30分まで 参加費等ございませんのでどなたでもご来場頂けます。
- 2025.05.08 21
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博多丸秀 本店が 食べログアワード受賞
インフォメーション- 平素より弊社店舗ををご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび博多丸秀本店が、「食べログ」が選出する新たなアワード「ホットレストラン2025」に選出されました！ 日頃よりご来店くださる皆さま、そして応援してくださる皆さまのおかげで、このような栄誉ある賞をいただけたことを心より感謝申し上げます。 これからも皆さまに最高の料理とサービスをお届けできるよう、スタッフ一同精進してまいります。 引き続き博多丸秀本店をよろしくお願いいたします。
- 2025.05.01 22
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大賀酒造の蔵開きに合わせ 12時から営業します！
インフォメーション- 今回のフーマンジャーナルは、４月５日（土）・６日（日）に福岡県筑紫野市にある大賀酒造さんで酒蔵開きが開催されます！ それに合わせて「二日市 つね沢」「丸秀鮮魚店 二日市店」はお昼12時より営業します！😊 そして「大賀酒造さんのお酒」に限り持ち込み無料です！ また両店舗では日本酒に合わせたお料理も開発中です😋ぜひお楽しみに！ ⚠️「丸秀鮮魚店 二日市店」のみお昼12時〜16時までのお時間はご予約は受け付けておりません🙇♀️ご来店順でご案内しますのでご了承ください。 また店舗公式Instagramでは最新情報をいち早くお届けして参りますのでこちらのアカウントも是非ご覧ください！ 二日市 つね沢 筑紫野市二日市中央6-3-18 092-555-5855 Instagramアカウントはコチラ！ 丸秀鮮魚店 二日市店 筑紫野市二日市中央2-7-20 092-555-7868 Instagramアカウントはコチラ！
- 2025.04.03 23
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丸秀鮮魚店 二日市店 ３月リニューアルオープン
インフォメーション- 今回のフーマンジャーナルは、3月21日にリニューアルオープンした「丸秀鮮魚店 二日市店」の店内をご紹介します！ コンセプト ”春夏秋冬の天然魚にこだわった仲卸直営の上等居酒屋” 毎朝久留米市場から自社競りの天然魚をはじめ、四季折々の旬な食材を楽しんでいただけるお店です。 新しくなったお席の紹介 ⭐️カウンター席 12名席 スタッフと気軽に会話しながらお食事いただけます😊 お一人様も大歓迎！女性の方も多くご利用いただいています！ ⭐️掘り炬燵席 最大22名席 半個室でご準備しております！ 15名様以上は貸切可能です😊 ⭐️テーブル 4名席×３ ソファが新しくなりました！ 2名～4名様でご利用いただけます！ [gallery ids="641,639,638,637"] また店舗公式Instagramでは最新情報をいち早くお届けして参りますのでこちらのアカウントも是非ご覧ください！ Instagramアカウントはコチラ！
- 2025.03.27 24
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心機一転！ リニューアル
インフォメーション- いつも「丸秀鮮魚店 二日市店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、当店はより快適で魅力的な空間を提供するため、店舗改装を実施することとなりました。 改装のポイント 今回の改装では、お客様にさらに満足していただけるよう、以下の点を一新いたします。 店内デザインの刷新：より温かみのある和モダンな空間へ メニューのリニューアル：新しい一品料理や限定メニューの追加 リニューアルオープン情報 改装期間中は一時的に休業しておりますが、３月２２日よりリニューアルオープンいたします！新しい「丸秀鮮魚店 二日市店」にご期待ください！ 皆さまへのメッセージ これからも皆さまに愛されるお店づくりを目指してまいります。リニューアル後の店舗で、さらに美味しい鮮魚料理とともに、心地よい時間をお過ごしいただけることを楽しみにしております。今後とも「丸秀鮮魚店 二日市店」をよろしくお願いいたします！🙇♀️ 最新情報は当店の公式SNSやホームページにて随時更新いたしますので、ぜひチェックしてください！😊 Instagramはコチラ [gallery ids="634,632,631,633,630"]
- 2025.03.14 25
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食堂ぎんみで働く 木村店長を紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は、食堂ぎんみで活躍する木村店長にお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1. 自店舗の魅力は何ですか？ 自店舗の魅力は、スタッフ全員が笑顔で温かくお客様を迎えるアットホームな雰囲気と、九州食材や器を使用したこだわりのメニューです。また、季節ごとに新しい料理を提供し、お客様に何度でも楽しんでもらえるよう心がけています。 2. 現在の仕事の内容を教えてください。 店長として、店舗全体の運営管理を行っています。具体的には、スタッフのシフト作成や教育、売上管理、在庫管理、そしてお客様対応が主な業務です。また、新メニューの開発や販促企画にも携わり、店舗の魅力を高める努力をしています。 3. 働く中で一番楽しかった経験は？ スタッフと一緒にイベントを企画し、お客様から「楽しかった」「また来ます」という声をいただいたときが一番嬉しい瞬間です。特にお客様のご要望を伺い特別メニューが大成功したときは、チーム全体で達成感を共有できました。 4. 仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ スタッフとお客様との「信頼関係」を大切にしています。スタッフが働きやすい環境を整えることで、自然とお客様に対するサービスの質も向上します。また、お客様一人ひとりに寄り添った接客を心がけています。 5. 休みの日の過ごし方や趣味は？ 休日は飲食店巡りや旅行をして、新しい料理やサービスを学び、店舗運営に活かすヒントを探しています。また、リフレッシュのために料理以外の趣味として散歩や読書も楽しんでいます。 6. 今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ 自店舗を福岡で一番愛されるお店にすることが目標です。そのために、新しいサービスやメニューを取り入れるだけでなく、地域イベントへの積極的な参加を通じて、お客様とのつながりを深めていきたいと思っています。さらに、将来的には自分の経験を活かして、複数店舗の管理や新規出店にも挑戦してみたいです。 以上、食堂ぎんみで働く木村店長のご紹介でした！ ぜひ、木村店長の作る料理を楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.02.27 26
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魚市場の競りから参入！ その魅力とは、、、
インフォメーション- 弊社では魚屋直営飲食店として自社仲買人が毎朝競り落とす新鮮な魚介類を提供し、現在福岡と大阪で酒場ブランドを複数展開しています！では、競りから参入することでどんなメリットがあるのでしょうか。 1. 最高の鮮度を確保できる 久留米市場で行われる競りに参加することで、私たちは直接新鮮な魚を仕入れることができます。競りは漁師から市場に届いたばかりの魚が並び、その日のうちにお店に届けられるため、鮮度が非常に高いのが特徴です。市場に足を運び、目利きのプロが選んだ魚を手に入れることで、鮮度が命の刺身や寿司、お造りをお客様に提供できるのです！😊 2. 他では手に入らない特別な魚を仕入れ 競りに参加することで、普段手に入らないような珍しい魚や旬の食材を仕入れることができます。市場に並ぶ魚は、漁師さんが獲ったばかりの新鮮なものばかり。これにより、私たちのメニューには、地元の特産魚や他の居酒屋ではあまり見かけない特別な魚が登場することもあります。こうした魚はお客様にとって、新しい食の体験を提供する魅力的な要素となります！🐟 ３. お客様に新しい食文化を提供 競りに参加することで、私たちは日々変動する魚市場の動向に敏感になり、旬の魚やトレンドを取り入れたメニュー作りを行っています。こうした取り組みは、お客様に新しい食文化を提供し、食事を通じて楽しさや驚きを感じてもらえるチャンスを生み出します。また、旬の食材を使用した期間限定メニューや特別なコースを提供することで、常連のお客様にも新たな発見を提供し続けています。 最後に、、 市場での競りに参加することは、私たちの鮮魚居酒屋にとって、鮮度の良さ、特別感、価格の競争力、そしてお客様への新しい食の体験を提供するために欠かせない要素です。 市場での仕入れは、私たちの居酒屋が常に最高の素材を使い、新鮮で美味しい料理をお届けするための大切なプロセスです。これからも、私たちは市場とのつながりを大切にし、お客様に新鮮で魅力的なお料理をご提供していきます！全店舗でお待ちしてます！😊 [gallery ids="623,624,625"]
- 2025.02.20 27
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丸秀鮮魚店 二日市店 休業のお知らせ
インフォメーション- [gallery ids="620"] 丸秀鮮魚店 二日市店 リニューアルに伴い休業のお知らせ この度、2025年２月16日 より丸秀鮮魚店 二日市店を改装のため休業致します。 約１ヶ月間の開装リニューアル期間とさせていただきます。 より一層お客様方に喜んで頂ける様に、進化した丸秀でお客様方をお迎え致します🤲 ３月22日より再度通常オープン予定となっていますので、その都度Instagramにて報告致します！ 工事風景や新たな料理メニュー等を随時報告致しますので楽しみにされていて下さい😊 Instagramアカウントはコチラ
- 2025.02.13 28
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天神店で働く 橋本副店長を紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は、天神NUMBER SHOTで活躍する橋本副店長にお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ とても活気があり、元気なスタッフも多いので賑やかな雰囲気が魅力です！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。 現在、板場のポジションを習得中で海外や県外のお客様が多くご来店する中九州の魚の魅力を存分に楽しんでいただけるよう励んでおります。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ 旅行で福岡にいらしたお客様に「福岡に来たら絶対にまた来るね！」と言われ、またご来店いただけた時です！ お客様に喜んで貰うということをチーム全員で達成出来るのは、とてもやりがいを感じます。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ 色々な層のお客様がご来店する中、そのお客様に合ったサービスを心がけています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ お酒を飲みながらアニメや、映画を見るのが趣味です。 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ いつか地元山口でお店を持つことが夢です。 今はこのお店で経験を積み、沢山のお客様に喜びを届けていきたいです！ 以上、天神NUMBER SHOTで働く橋本副店長のご紹介でした！ ぜひ、橋本副店長の作る料理を楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.02.06 29
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天神店で働く 坂下副店長を紹介
スタッフ紹介- こんにちは！ 今回は天神NUMBER SHOTで活躍する坂下副店長にお話を伺いました。 彼女の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？ カウンター主体で、ライブ感と臨場感が味わえる、活気に溢れたお店です！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。 主に、調理を担当しています。板場に入ることも多く、鮮魚を扱う事が多いです。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ カウンターメインのお店なので、お魚を捌いている所を見て、「女性が魚を捌くとカッコいいね！ファンになりました！」と言っていただき、カウンターの醍醐味を感じていただき、お客様も私自身も楽しく嬉しい時間でした。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ お客様はもちろん、一緒に働く仲間とのコミュニケーションを大切にしています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 私は子供が居るので、家族でお出かけをするのが、休日の楽しみです！ 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ このお店で、魚を触り始めてから、包丁を扱うことや、料理の楽しさを知り、今後もっと色んな食材を扱えるようになりたいと考えています！そして、人として、飲食人として、周りの方から愛され続け、元気と勇気を与えられるような人で在りたいです！！ 以上、天神NUMBER SHOTで活躍する坂下副店長のご紹介でした！ ぜひ、坂下副店長の料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.01.30 30
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節分間近！ 恵方巻き特集！
インフォメーション- 今回のフーマンジャーナルは2月2日節分におすすめの恵方巻きをご紹介します！ 今年の節分は2月2日！恵方は西南西 毎年、恵方を向いて太巻きを食べる習慣は、いまや全国的ですが、もとは大阪商人の街・船場で「商売繁盛」を願った風習が始まりだったともいわれています。 丸秀鮮魚店の恵方巻き ⭐️「丸秀特製！恵方巻き5本セット」 2,500円(2,700円) 海鮮巻き／サラダ巻き／七福巻き／牛カルビ巻き／うなぎ巻きがまとめて入ったお得なセット！ ご家族で分けてお召し上がりいただける商品です！ ⭐️「特上！海鮮恵方巻き」 1,200円(1,296円) 本鮪、ウニ、いくら、白身など7種類の海鮮を贅沢に巻いた恵方巻きです！ ⭐️「ローストビーフ巻き」 1,200円(1,296円) 自家製のローストビーフふんだんに使用しました！ [gallery ids="610,611"] 予約可能店舗 ご予約は以下の店舗にて受付中です！詳しい内容は各店舗へお問い合わせください。 ●丸秀鮮魚店 吉塚店 TEL:092-631-5510 福岡県福岡市博多区東公園2-25 ●丸秀鮮魚店 久留米店 TEL:0942-39-8106 福岡県久留米市天神町77-1 ●丸秀鮮魚店 JR二日市店 TEL:092-555-7868 福岡県筑紫野市二日市中央2-7-20
- 2025.01.24 31
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名物料理や 店内をご紹介！
インフォメーション- 今回のフーマンジャーナルは、昨年12月20日にOPENした「魚ト餃子 酒久留 -circle-」の店内とお料理をご紹介します！ コンセプト ”九州と久留米の食材を使ったご当地グルメ酒場” 毎朝久留米市場から自社競りの四季の天然魚、元祖久留米餃子をはじめ、久留米の食材・お酒にこだわったご当地酒場です！ 名物料理 ⭐元祖！焼き餃子 [gallery ids="602"] 久留米餃子は小ぶりなお店さんが多い中であえて大ぶりの焼き餃子。通常がミンチがメインですが、酒久留の餃子のお肉は1センチ角なので⻭ごたえ抜群！ジューシーな焼き餃子です！ ⭐久留米名物骨付きカルビ網焼き [gallery ids="604"] 久留米名物のカルビ焼きです。甘辛いタレにつけ込みご飯も進む、お酒も進む、そんなカルビ焼きに仕上がりました！ ⭐蒸し鶏のパクチーボンバーサラダ [gallery ids="603"] 実は久留米には日本一のパクチー農家さんがいるんです！それが香月菜園さん！パクチーは好き嫌いがありますが、このパクチーは苦味が少ないのが特徴です！ お席の紹介 ⭐️カウンター席 23名席 [gallery ids="605"] ⭐️掘り炬燵席 最大26名席 [gallery ids="606"] ⭐️テーブル個室 4名席 [gallery ids="607"] また店舗公式Instagramでは最新情報をいち早くお届けして参りますのでこちらのアカウントも是非ご覧ください！ Instagramアカウントはコチラ！
- 2025.01.16 32
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丸秀鮮魚店 二日市で働く 北嶋店長を紹介
スタッフ紹介- こんにちは！今回は、 丸秀鮮魚店 二日市店で活躍する北嶋店長にお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？ 毎朝早朝に自社競りで揃えた鮮魚を他のところより安く美味しく楽しめるところが魅力です！ また、元気なスタッフが多く活気があり楽しく暖かい雰囲気があるところもお客様に好評頂いています。 2.現在の仕事の内容を教えてください。 店長として、店舗全体の運営を行っています。 キッチン業務ではメニューの考案、ホール業務ではお客様の喜びを作る事を考え仕事をおこなっています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ 常連様にここの料理が好きでまた来たよ！や、魚を食べるならここしかないよ！と直接伝えていただけた時です。 店長に会いに来たよと伝えていただけた時は嬉しく思います！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ 決めたこと、決めたルールを守ることです 毎日目標を必ず決め実行しています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ インドア派なので家で映画や動画を見て過ごすことが多いです。 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ 自分で立てた今期の目標達成です！ そのためにもまずは決めたことを実行し、たくさんのお客様の喜びをつくっていきます！ 以上、丸秀鮮魚店 二日市店で働く北嶋店長のご紹介でした！ ぜひ、北嶋店長のサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2025.01.09 33
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新年のご挨拶
インフォメーション- 新年のご挨拶 明けましておめでとう御座います。 昨年は皆さまに支えてられ大変お世話になりました。 本年もどうぞ（株）Fooman LABをよろしくお願い申し上げます。 開店のお礼 また昨年１２月２０日に「魚ト餃子 酒久留 -circle-」はおかげさまで無事にオープンを迎えることができました。 これから一層皆さんに喜んでいただけるお店作りに励みますので、引き続きよろしくお願いします！ 「魚ト餃子 酒久留 -circle-」は毎朝久留米市場から自社競りの四季の天然魚、元祖久留米餃子をはじめ、久留米の食材・お酒にこだわったご当地酒場です！ 久留米の皆様に愛され、久留米に来た方々にも喜んで頂ける店舗にして参ります！😊 [gallery columns="4" ids="583,584,585,586"]
- 2025.01.04 34
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個室を備えた 店舗のご紹介
インフォメーション- 個室を備えた店舗のご紹介 今回のフーマンジャーナルは、弊社系列各店のなかでも個室を備えた店舗のご紹介です！ 新しい年の始まりを祝うにふさわしい空間で大切な方との会食はいかがでしょうか？ また各店舗では、新年会に最適なプランもご提案しております。 プライベートな空間でご家族やご友人、同僚の方々との特別な時間をゆったりとお過ごしください。 お問い合わせやご予約は、各店舗へお気軽にご連絡ください。 個室のある店舗一覧 ●博多丸秀 本店 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-16 092-474-2229 [gallery size="large" ids="574"] ●丸秀鮮魚店 吉塚店 福岡県福岡市博多区東公園2-25 092-631-5510 [gallery size="large" ids="575"] ●丸秀鮮魚店 久留米 福岡県久留米市天神町77-1 0942-39-8106 [gallery size="large" ids="572"] ●今泉いっこん 福岡県福岡市中央区今泉1丁目18-42 092-791-5454 [gallery size="large" ids="571"] ●食堂ぎんみ 福岡県福岡市中央区西中洲2-16 092-753-9448 [gallery size="large" ids="578"] ●居酒屋ぎんみ 大阪府大阪市福島区福島2-9-4 06-6453-7120 [gallery size="large" ids="573"] ●jiubar FUKUOKA 福岡県福岡市中央区大名２丁目6-50 大名ガーデンシティ２階 092-406-5222 [gallery size="large" ids="576"]
- 2024.12.26 35
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年末年始の ご案内です
インフォメーション- 年末年始のご案内 [gallery ids="545"] 平素より弊社各店舗をご利用頂き、誠にありがとうございます。 年末年始の各店舗営業スケジュールは表の通りとなっております。 年末年始の各種会食やお集まりでのご利用を全店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
- 2024.12.19 36
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インフォメーション
- この度2024年12月20日 「魚ト餃子 酒久留 -circle-」を福岡県久留米市にて開業いたします。 コンセプト ”九州と久留米の食材を使ったご当地グルメ酒場” 毎朝久留米市場で弊社仲買人が競り落とす、鮮度抜群の四季の天然魚と、元祖久留米餃子をはじめ、九州・久留米の食材やお酒を取り揃えております。 器へのこだわり 「酒久留 -circle-」の器は、2ヶ月かけて小石原焼の窯元さんとやり取りさせて頂いた特注品です。 小石原焼の特徴は、技法である刷毛による「彩り刷毛目模様」で、その彩りを小石原焼のもう1つの技法、飛鉋(トビカンナ)模様が輪郭を飾っているところです。 店名の由来でもある【円】、そして、十人十色、十品十色という言葉があるように、円をベース様々な色が織りなす一期一会と、飲食を通じてお客様、スタッフと一つのモノ、コト、思い出をつくっていける、そんな空間を目指しています。 中央にあるカウンターをはじめ、お皿、ロゴなどに【円】を用いることで、ここにしかない唯一無二の酒場を演出して参ります。 予約受付開始 魚ト餃子 酒久留 -circle-ではグランドオープンに先立ち事前予約を承っております。 ご予約は店舗公式InstagramのDM、 もしくは予約番号：0942-48-5800にて承ります。 また店舗公式Instagramでは最新情報をいち早くお届けして参りますのでこちらのアカウントも是非ご覧ください！ Instagramアカウントはコチラ☝️
- 2024.12.12 37
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経営計画発表会 スタッフ表彰式
インフォメーション- 平素より当社をご支援いただき、誠にありがとうございます。 去る11月24日、毎年恒例となっております「経営計画発表会」および「スタッフ表彰式」を無事に開催することができました。 本年も多くの社員、パートナー（アルバイトスタッフ）が参加し、充実した内容のもと、盛況のうちに幕を閉じました。 「経営計画発表会」 「経営計画発表会」では、代表取締役より来期の経営方針や目標が発表され、全スタッフが一丸となって更なる成長に向けて決意を新たにする場となりました。 「スタッフ表彰式」 「スタッフ表彰式」では、年間を通じて特に優れた成果を上げた社員や、各店舗で高い貢献を果たしたパートナーが表彰されました。 来期に向けて このような機会を通じて、スタッフ一人ひとりが成長し、会社全体としてより一層の飛躍を遂げられるよう、引き続き努力を重ねてまいります。 今後とも、当社へのご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 Fooman LAB inc 田中秀一
- 2024.12.05 38
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今泉いっこんで働く 山野ひなたさんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！今回は、今泉いっこんで活躍する山野ひなたさんにお話を伺いました。 彼女の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？ 狭い路地の1番奥にある隠れ家な雰囲気や、ファーストタッチでのネタ見せなど実際に食材をご覧いただけることで期待とワクワク感をもってご注文していただけます。また、季節の食材を使用したお料理など四季を感じていただけるところです。 2.現在の仕事の内容を教えてください。 ホールで接客をメインに行っております。また、新人パートナーさんの育成も行っております。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ ネタ見せの際におすすめのお料理をご注文いただき、またそのお料理を召し上がられた後に『美味しかったです、ありがとう』とお言葉をいただけた時です。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ お客様の貴重なお時間をいただいていることを忘れずに、お見送りの瞬間まで居心地よく過ごしていただけるように心がけています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ お家でゆっくり昼からビールです🍺 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ スタッフ全員で今泉いっこんをお客様に愛されるお店にしていきます！😊 以上、今泉いっこんで活躍する山野ひなたさんのご紹介でした！ ぜひ、山野さんのサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2024.11.28 39
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大名店で働く 坂下翔太郎さんを紹介
スタッフ紹介- こんにちは！今回は、大名NUMBER SHOTで活躍する坂下翔太郎さんにお話を伺いました。 彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。 お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？ 自店舗の魅力は、何と言ってもチームワークの良さだと思ってます！ お客様やスタッフへどんな風に喜びを創るのかという理念をもとに、歴は関係なく提案や意見を出しやすいのは魅力と感じます！スタッフの90%が20代なのでプライベートも一緒に過ごすメンバーも多いです ( 笑 ) 2.現在の仕事の内容を教えてください。 現在は大名NUMBERSHOTの店長を仰せつかっています。 店舗の運営やマネジメントはもちろんですが、営業中は主に板場にシフトすることが多いのでお客様と最前線でお話させていただいたり、全部が見えるポジションなのでチームメンバーとコミニケーションを取りながらお仕事しています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ また会いにくるね！また会いに来たよ！とおっしゃっていただいた時は俄然やり甲斐を感じますし、喜んでいただいたことを体感できるので自分自身楽しいなと日々感じます！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？ お客様・スタッフ問わずに"どう帰ってもらうのか？"ここを大切にしています！ 色々な背景を感じながら、こうした方が喜んでくれるんじゃないのか？明日も頑張ろうと思ってくれるんじゃないのか？を大切にしています！ 5.休みの日の過ごし方や趣味は？ 休みの日は勉強も兼ねて、ジャンルは問わず飲食店を回ること。 3歳の息子がいるので家族みんなで休みが合う時はアンパンマンミュージアムによく行きます ( 笑 ) 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？ 今後の目標は自店舗のみではなく、事業部・会社を通して関わっていただく方の喜びを創り続けること。 そして、一緒に喜び創りを楽しめるメンバーを発掘しより多くの喜びを創ることです！ 以上、大名NUMBER SHOTで活躍する坂下翔太郎さんのご紹介でした！ ぜひ、坂下さんの作る料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！
- 2024.11.28 40
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魚ト餃子 酒久留 -circle-
インフォメーション- 2024年12月20日グランドオープン❗️ この度、2024年12月20日 、「魚ト餃子 酒久留 -circle-」を久留米にグランドオープン致します！ これもひとえに、いつもお世話になっております皆様のご支援の賜物と深く感謝いたします。 コンセプトは ”九州と久留米の食材を使ったグルメ酒場” 毎朝久留米市場から直送の四季の天然魚、 元祖久留米餃子をはじめ、 九州・久留米の食材・お酒にこだわったグルメ酒場です❗️ 久留米の方々に愛されるお店、 久留米に来て頂いた方に喜ばれるお店にしていきます😊 皆様どうぞよろしくお願い申し上げます❗️ Instagramでは最新情報をいち早くお届けして参りますので こちらのアカウントを要チェックです☝️ Instagramアカウントはコチラ
- 2024.11.15 41
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年末年始の お知らせ🗓️
インフォメーション- 年末年始のお知らせ 平素より（株）Fooman LABをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 年末年始の営業日をお知らせいたします。 年末年始の営業日は各店異なりますので、詳しくは店舗へご確認ください。 皆さまに大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますよう宜しくお願い申し上げます。 今年も僅かとなりましたが、Fooman LAB を何卒よろしくお願い致します。
- 2024.11.15 42
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フーマンラボ カップ⛳️ 開催❗️
社内報- FoomanLAB CUP 開催の背景と想い FoomanLABは第3回目となる「FoomanLAB CUP⛳️」を開催いたしました。 このイベントの目的、私がFoomanLABを経営する上でこれまで大変お世話になり、刺激をいただいた全国の経営者の皆様に、感謝の気持ちを込めて恩返しをすることにあります。 また、このコンペを通して人間関係や、どのような影響を受けて現在の考え方や行動に至っているのかを、FoomanLABの仲間であるスタッフにも知ってもらいたいと考えています。 私の考え方や姿勢がどこから来ているのかを共有することで、仲間と共に成長し、同じ方向に向かっていくための一助となればと願っています。 さらに、今回のコンペでは、参加者に喜んでいただくために、実行委員の皆が仕事の合間を使い、全力で準備を進めました。 その結果、多くの方に楽しんでいただけたと思います。 参加者の皆さんがご協賛や様々な形で協力してくださったことも本当に嬉しく、心から感謝しています。 こうした皆様のご厚意に応えるべく、今後もより一層喜んでいただけるイベントを続けたいと改めて決意しました。 また、コンペ終了後、全国から数多くの参加者の方々より事務局にお礼のメッセージが寄せられました。 これにより、スタッフ自身がこの取り組みの価値を感じ、深いモチベーションにつながったことが、とても大きな収穫でした。 私たちFoomanLABが、これからも喜びを届ける存在として成長し続けるために、こうしたイベントを大切にし、さらにお客様やパートナーと共に豊かな未来を築いていきたいと思います。 次回のFoomanLAB CUPもぜひご期待ください❗️ Fooman LAB inc 田中秀一
- 2024.10.18 43
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食べログ百名店に 食堂ぎんみが選出！
経営- こんにちは！ この度、食堂ぎんみが2024年の食べログ居酒屋百名店westに選出され、大変光栄に思います！ 食堂ぎんみとは、 「居酒屋以上割烹未満の上等な居酒屋」というコンセプトで、多くの皆様に親しんでいただきながらも、特別なひとときを感じていただける場所を目指しております。 食堂ぎんみは、肩肘張らずに楽しめる雰囲気と、割烹の丁寧さと居酒屋の気軽さと楽しさを持った料理を融合させた独自のスタイルを大切にしています。 地元の新鮮な食材を最大限に生かし、料理一皿一皿に心を込めてお客様にご提供することを心がけています。 受賞に際して このような評価として実を結んだことに、喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。 この受賞は支えてくださるお客様や共に働く仲間の協力あってこそです。 これからも「居酒屋以上割烹未満の上等な居酒屋」として、日々の食事に少しの特別感を加えた、心に残るひとときを提供していけるよう精進してまいります。 ありがとうございます。 Fooman LAB inc 田中秀一
- 2024.10.17 44
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ジーングロスで ホームページを リニューアルしました！
インフォメーション- お客様により快適にご利用いただけるよう、ホームページを全面的にリニューアルしました。 新しいデザインと使いやすい機能で、最新情報やサービス内容をより分かりやすくご覧いただけます。 今後もお客様に喜ばれる情報を発信してまいりますので、ぜひご利用ください。
- 2024.09.30 45
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フーマンラボが挑む 次世代のビジネス戦略
経営- こんにちは！フーマンジャーナルの第1回目の投稿ご覧いただきありがとうございます。今回は、フーマンラボのホームページリニューアルに込めた想いをお伝えします。 原点を見つめ直す フーマンラボは、福岡を拠点に活動する飲食系企業として、創業以来「食を通じて人々に楽しさを提供する」という思いを持って歩んできました。今回のホームページリニューアルには、私たちの原点を振り返り、これからの成長に向けた決意が込められています。 フーマンラボのストーリーは、福岡の路上でたこ焼きを売ることから始まりました。食に対する情熱と、人々に楽しんでもらいたいという思いを胸に、少しずつ歩みを進めてきました。多くの方々の支えがあってここまで成長できたことに感謝しています。このリニューアルでは、私たちの原点をオープニングにしっかりと刻みました。このストーリーを共有することで、私たちがどこから来たのか、何を大切にしているのかを皆さんに伝えたいと思っています。 理念「Make Enjoy!」の共有 さらに、今回のリニューアルを通じて、私たちの理念である「Make Enjoy!」をもっと多くの方々に知ってもらいたいと思っています。「Make Enjoy!」は、私たちが常に心がけていること。つまり、食を通じて人々に笑顔を届け、楽しさを共有することです。この理念は、私たちのすべての活動の基盤となっており、これからも変わることはありません。新しいホームページを通じて、この理念を広く伝え、多くの方々と共有したいと思っています。 未来へのメッセージ 今回のリニューアルは、これからさらに飛躍していく企業としてのメッセージも発信しています。私たちの理念に共感し、一緒に働きたいと思ってくれる仲間を集めたい。そして、その理念を具現化するために、日本国旗をイメージしました。これは、日本の誇りと食文化、そして技術の高さを世界中に知ってもらいたいという思いを象徴しています。私たちは、日本の素晴らしい食文化を広めるために、これからも努力を続けていきます。 新しいホームページ内の「フーマンジャーナル」。これは私たちのストーリー、日々の情報、飲食の楽しさ、そして未来へのビジョンを感じていただけるコンテンツを用意しています。これからもフーマンラボをどうぞよろしくお願いいたします。新しい仲間とともに、「Make Enjoy!」を実現し、世界中の人々に楽しさを届けるために頑張っていきます。 Fooman LAB inc 田中秀一
- 2024.09.30 46
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二日市 つね沢 グランドオープン
インフォメーション- 二日市 つね沢 グランドオープンのご案内 2024年4月24日グランドオープン‼️ この度、2024年4月24日 、前（博多丸秀 二日市店）が「二日市 つね沢」にリニューアルオープン致します！ これもひとえに、いつもお世話になっております皆様のご支援の賜物と深く感謝いたします。 コンセプトは【普段使いの硬派酒場】 硬派とは何なのか？私達の定義は『誠実で丁寧である』と定義づけました。 誠実で丁寧な接客 誠実で丁寧な商品説明 誠実で丁寧なお酒の提供 誠実で丁寧な調理 誠実で丁寧な盛り付け 誠実で丁寧な料理 誠実で丁寧な清掃 誠実で丁寧なおもてなし 普段使いもちょっとした会食もそんな都合の良い使い方をして頂けたら幸いです。 【店名に込めた想い】 二日市 つね沢（さわ） つね（常）→いつもそのままでという意味 日常 沢（たく）→うるおう、うるおす、たくさんある 日常をうるおすお店でありたいという意味。 また、贅沢の沢でもあるので日常使いもでき贅沢な食事もできる、そんなお店です。 4月7日よりソフトオープン（オペレーションやメニューを調整中ですがお食事は可能です） グランドオープンは4月24日ですので、ぜひご来店お待ちしております！ 🌟最新情報はInstagram”二日市 つね沢 ＠futsukaichi_tsunesawa ”をチェック！🌟 二日市 つね沢 営業時間:17:00-24:00 電話番号:092-555-5855 住所:福岡県筑紫野市二日市中央6-3-18
- 2024.05.07 47
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博多丸秀 二日市店 リニューアルに伴い 休業のお知らせ
インフォメーション- 博多丸秀 二日市店 リニューアルに伴い休業のご案内 2024年5月 リニューアルオープン決定‼️ この度、2024年3月1日 より博多丸秀 二日市店を改装のため休業致します。 3月より約2ヶ月間の改装リニューアル期間となります。 より一層お客様方に喜んで頂ける様に、進化した丸秀でお客様方をお迎え致します🤲 5月上旬よりリニューアルオープン予定となっていますので、その都度Instagramにて報告致します！ 工事風景や新たな料理メニュー等を随時報告致しますので楽しみにされていて下さい😊 博多丸秀 二日市店 電話番号:092-555-5855 住所:筑紫野市二日市中央6-3-18 https://www.instagram.com/hakatamaruhide_futsukaichi
- 2024.03.01 48
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Fish market 丸秀 今泉店 一時閉店のご案内
インフォメーション- Fish market 丸秀 今泉店 一時閉店のご案内 2023年6月 リニューアルオープン決定‼️ この度、2023年3月31日 にFish Market丸秀一時閉店と致します。 4月より約2ヶ月間の開装リニューアル期間となります。 コロナ禍の中でも多くのお客様方にご利用頂き、無事コロナ終息まで営業を行う事が出来ました。 コロナも落ち着きより一層お客様方に喜んで頂ける様に、進化した丸秀でお客様方をお迎え致します🤲 6月上旬よりリニューアルオープン予定となっていますので、その都度インスタグラムにて報告致します！ 工事風景や新たな料理メニュー等を随時報告致しますので楽しみにされていて下さい😊 Fish market 丸秀 今泉店 営業時間:17:00-24:00 電話番号:092-791-5454 住所:福岡市中央区今泉1丁目18-42 https://www.instagram.com/fishmaruhide/
- 2023.03.15 49
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jiubar FUKUOKA 出店決定
インフォメーション- jiubar FUKUOKA 出店決定のご案内 2023年6月 グランドオープン‼️ この度、2023年6月に「jiubar FUKUOKA」をザ・リッツ・カールトン福岡ができる【福岡大名シティガーデン】に出店が決まりました。 今回は株式会社 希須林さんと組んで出店させて頂く事になりました！ これもひとえに、いつもお世話になっております皆様のご支援の賜物と深く感謝いたします。 神楽坂の繁盛店 jiubar/ジュウバーの名物料理に福岡でしか食べれないメニューなどなど、、、是非お楽しみに！ 情報小出ししていきますので最新情報は↓のアカウントをチェック！ https://www.instagram.com/jiubar_fukuoka/ jiubar FUKUOKA
- 2023.03.15 50
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年末年始のお知らせ
インフォメーション- 【年末年始のお知らせ】 平素より（株）Fooman LABをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 年末年始の営業日をお知らせいたします。 年末年始の営業日は各店異なりますので、詳しくは店舗へご確認ください。 皆さまに大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますよう宜しくお願い申し上げます。 今年も僅かとなりましたが、Fooman LAB を何卒よろしくお願い致します。 Fooman LAB
- 2022.12.08 51
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NUMBERSHOT 天神店 グランドオープン！
インフォメーション- NUMBER SHOT 天神店 グランドオープンのご案内 2022年4月29日グランドオープン‼️ この度、2022年4月29日 に「NUMBER SHOT 天神店」をグランドオープン致しました！ これもひとえに、いつもお世話になっております皆様のご支援の賜物と深く感謝いたします。 炉端NUMBERSHOTのプロデュース、名付けの親は福岡出身の世界で活躍する松嶋 啓介氏です。 今回のNUMBER SHOTは『九州の良さを広めるお店』のコンセプトのもと、ジャンルレスな料理と飲み物を楽しんでもらう大衆酒場です。大名のNUMBER SHOTとは違いお昼から飲める酒場となっています。 なんばしょっと〜と言われるような福岡、九州の魅力をジャンルレス料理と楽しいドリンク、居心地の良い空間と音楽で楽しいサカバライフを提供します。皆さんぜひお待ちしております。 🌟ちなみに11:00-16:00迄ハッピーアワー開催中！🌟 NUMBER SHOT 天神店 営業時間:11:00-23:00 電話番号:092-406-2652 住所:福岡市中央区天神１丁目10−20天神ビジネスセンター地下2階 Ｂ2-10区画
- 2022.04.29 52
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丸秀鮮魚店 吉塚店 グランドオープン
インフォメーション- 丸秀鮮魚店 吉塚店グランドオープンのご案内 2021年11月グランドオープン‼️ この度、2021年11月29日 に「丸秀鮮魚店 吉塚店」をグランドオープン致します！ これもひとえに、いつもお世話になっております皆様のご支援の賜物と深く感謝いたします。 丸秀鮮魚店が誕生し今年で11年目を迎えることとなりました。 今回の吉塚店は「新」丸秀Ver.3.0と位置付け、これまで11年間の丸秀ブランドの集大成でありこの先の新しいmaruhideブランドとして取り組んでまいります。 毎朝競り落とした四季折々の鮮魚や漁師さんから仕入れる活魚をウリとした鮮魚料理や、お寿司こだわりの串焼きや季節の一品料理又、それに合うお酒を取り揃え、旨い魚を知る博多人がプライベートで通い、お手軽で本物品質で鮮魚呑みができる地域に一軒あると嬉しいそんなニュースタイルの「丸秀鮮魚店 吉塚店」です。 丸秀鮮魚店 吉塚店 営業時間:17:00-24:00 住所:福岡市博多区東公園2-25 電話番号:092-631-5510
- 2021.11.17 53
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秀ちゃん寿司 リニューアルOPEN
インフォメーション- 秀ちゃん寿司 リニューアルオープンのご案内 2021年4月リニューアルオープン‼️ この度、2021年4月26日 、前（丸秀鮮魚店 大橋店）が「秀ちゃん寿司」にリニューアルオープン致しました。 毎朝自分たちの足で久留米市場へ行き、目利きした新鮮なお魚を寿司はもちろん、お造り、天ぷら盛り合せ、様々な茶碗蒸しなどでも愉しめます。 店内の一角には、あつあつコロッケ・魚カツ・テイクアウト専門店「フライング秀ちゃん」も併設致します。 お食事、寿司呑み、お持ち帰りなど、皆様のニーズに合わせて是非ご利用下さい。 秀ちゃん寿司 営業時間:平日17:00-24:00 土曜11:00-24:00 日曜11:00-22:00 住所:福岡市南区向野2-13-24パルム大橋１Ｆ 電話番号:092-552-3311
- 2021.04.26 54
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食堂ぎんみ-ginmi- リニューアルOPEN
インフォメーション- 食堂 ぎんみ ginmi リニューアルオープンのご案内 2020年11月リニューアルオープン‼️ コンセプト 「居酒屋より上質 割烹より手軽な上等の居酒屋」「吟味」した旬の素材を最大限に五感で味わえる店 店名の由来 吟味という言葉は、太宰府で生まれた言葉と言われていますが、今の人の口に合う味と書きます。 食堂ぎんみは文明のクロスロードである博多から世界の最先端を生み出して行きます！ アジアの玄関口だったからこそ様々な文化がこの地で生まれて来ました。 博多に行けば熱い 博多に行けば面白い 博多に行くと美味しい 今も昔も大切に感じて来られた【UMAMI】を世界に向けて九州を吟味して、 福岡・博多が最先端、、、世界のハブとしての使命を形にしていこうと思います！ 食堂ぎんみ ginmi 営業時間:平日17:00-1:00 金土祝前日17:00-2:00 住所:福岡市中央区西中州2-16 電話番号:092-753-9448
- 2020.10.22 55
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ニュータナカヤ グランドOPEN
インフォメーション- ニュータナカヤ オープンのご案内 2020年10月5日グランドオープン‼️ この度、2020年10月5日 大阪府堺市に 「博多炊き餃子・ごまさば ニュータナカヤ」をオープン致しました。 Fooman LABとして10店舗目の出店となります。 〜美味しい福岡を大阪へ！〜 2020.10.05 GRAND OPEN 「うまかもん」王国 福岡から「天下の台所」大阪へ 「博多とんこつ炊き餃子」と「ごまさば」をメインに魚屋直営ならではの 各種肴が楽しめる酒場が関西初出店となります。 博多炊き餃子・ごまさば「ニュータナカヤ」 住所: 大阪府堺市堺区栄橋町1-6-5アメニティ堺102号 電話番号:072–275–8315 営業時間:月-金17:00-24:00［23:00 L.O］ 土 15:00-24:00［23:00 L.O］ 日 15:00-23:00［22:00 L.O］ Instagram:@newtanakaya_sakai
- 2020.10.05 56
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ソワニエ＋vol.56 2019年7・8月号に 掲載されました。
インフォメーション- ソワニエ＋vol.56 2019年7・8月号に掲載されました！！ 本当にありがとうございます！
- 2019.07.10 57
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ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 2019特別版に 掲載されました！
インフォメーション- 弊社炉端NUMBER SHOTが【ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版】に掲載されました！ 今後も更にお客様に喜んで頂けるお店をつくっていきます。本当にありがとうございます。
- 2019.07.09 58
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食堂ぎんみ-ginmi- グランドOPEN！
インフォメーション- 食堂 ぎんみ ginmi オープンのご案内 2019年1月10日グランドオープン‼️ コンセプト 「居酒屋より上質 割烹より手軽な上等の居酒屋」「吟味」した旬の素材を最大限に五感で味わえる店 店名の由来 吟味という言葉は、太宰府で生まれた言葉と言われていますが、今の人の口に合う味と書きます。 食堂ぎんみは文明のクロスロードである博多から世界の最先端を生み出して行きます！ アジアの玄関口だったからこそ様々な文化がこの地で生まれて来ました。 博多に行けば熱い 博多に行けば面白い 博多に行くと美味しい 今も昔も大切に感じて来られた【UMAMI】を世界に向けて九州を吟味して、 福岡・博多が最先端、、、世界のハブとしての使命を形にしていこうと思います！ 食堂ぎんみ ginmi 営業時間:平日17:00-1:00 金土祝前日17:00-2:00 住所:福岡市中央区西中州2-16 電話番号:092-753-9448
- 2018.12.18 59
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年末年始営業のお知らせ
インフォメーション- 2018年は全店12/30迄の営業になります。 年明け2019年からは 1/2-営業 4店舗 ・丸秀鮮魚店博多店・丸秀鮮魚店久留米店・博多丸秀本店・FishMarket丸秀 1/3- 全店舗営業になります。
- 2018.12.18 60
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月刊食堂10月号に 掲載頂きました
インフォメーション- FoomanLAB【会議の仕組みについて】取材頂きました。 是非ご覧ください。
- 2018.10.25 61
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松嶋啓介出版 記念イベントの 売上寄付のご報告
インフォメーション- 先日、炉端NUMBERSHOTで行われた【松嶋啓介出版記念イベント】の 参加費から、書籍代と経費を差し引きました15万円を【西日本豪雨災害支援募金プロジェクト】《YEN》さんに寄付させて頂きましたことをここにご報告致します。 松嶋氏から『是非西日本豪雨のチャリティを兼ねたい』という熱い思いをお聞きしまして、させて頂きました。微力ではありますがお役に立てれば幸いです。 松嶋さん＆ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。
- 2018.10.14 62
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第1回FoomanLAB 社内フォーラム 開催のお知らせ
インフォメーション- 2018年11月6日に第1回社内フォーラムFoomanLAB FES【ラボフェス】を開催します！！ 社内の予選を勝ち抜いた上位5店舗による成果発表＆全店店長の発表を行います。 是非、参加費無料ですのでどうぞご参加よろしくお願いします！ 大会後は、懇親会（有料）もございます参加お待ちしております！
- 2018.09.26 63
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松嶋啓介出版記念イベント
インフォメーション- ★★★出版記念PARTYのご案内★★★ 炉端NUMBER SHOTプロデューサー 株式会社ACCELAIRE KEISUKE MATSUSHIMAオーナーシェフ松嶋啓介氏が、4冊目となる【「食」から考える 発想のヒント やる気を引き出し チーム力を高める】の出版記念PARTYを開催いたします。 ”ミスや失敗はしてもいい。それを修正する過程にこそ、新しい「発想」は生まれる！” お料理は、九州の食材をメインに使ったスペシャルなお料理を提供させて頂きます‼️ 夏の終わり、秋の始まりを楽しめるようにさせていただきます。 テーブルに着席して頂いてのお料理になります。
- 2018.09.03 64
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月刊食堂8月号に 掲載頂きました
インフォメーション- FoomanLAB人材育成について取材頂きました。 【マンダラチャート】を使った育成術 是非ご覧ください。
- 2018.07.23 65
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大学と企業が組み 飲食経営者を志す人の 夢を実現する！
インフォメーション- 今回『日本経済大学×FoomanLAB 飲食起業塾』というものがスタートしました。 大学と企業が組み”飲食経営者を志す若者達の夢を実現していくプロジェクト"です！！ 飲食業で働こうという志、又、どんなことがあっても起業し成功し、世の中に良い影響を与えようと取組まれる学生の皆さんに心から敬意を表します。 これからの素晴しい起業家、経営者の育成に全力でつとめてまいります。
- 2018.07.02 66
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月刊食堂6月号に掲載頂き
インフォメーション- 月刊食堂6月号に掲載頂きました May 29, 2018 丸秀鮮魚店の人材育成について取材頂きました。 【店長必読！店舗ミーティングの必勝法】 是非ご覧ください。
- 2018.05.29 67
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年末年始営業のお知らせ
インフォメーション- ⭐️ 年末年始の営業⭐️ 【博多区】 （12/30迄 1/2スタート） ・丸秀鮮魚店博多店 ・博多丸秀本店 【中央区・南区】 （12/30迄 1/3スタート） ・FishMarket丸秀 ・炉端NUMBERSHOT ・丸秀鮮魚店大橋店 【筑紫野市】 （年末年始休み無し） ・博多丸秀二日市店 （12/30迄 1/3スタート） ・丸秀鮮魚店二日市店 【久留米市】 （12/30迄 1/2スタート） ・丸秀鮮魚店久留米店 今年も皆様には大変お世話になりました‼️ 来年6年目のスタートとして新しい挑戦をしてまいりますどうぞ引き続きよろしくお願いします‼️ 食を通じて福岡・九州を世界のマチに⭐️
- 2017.12.27 68
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取締役就任のお知らせ
インフォメーション- 株式会社FoomanLAB（本社:福岡県筑紫野市、代表取締役社長 田中 秀一 以下当社）は臨時株主総会におきまして2017年12月1日付で森純一が当社の取締役に就任致しましたのでお知らせいたします。 今後ますます社業の充実をはかり皆様のご要望に沿うよう一層の努力を致す所存でございます。 何卒倍旧のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。 まずは略儀ながら書中をもちましてご挨拶申し上げます。 ◾️森純一プロフィール 氏名：森 純一（もり じゅんいち） 生年月日：1985年 1月11日
- 2017.12.01 69
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営業時間の変更
インフォメーション- 大名の炉端NUMBER SHOTが10月10日より 営業時間から 18:00-0:00（月-木・日） 18:00-2:00（金土・祝日前） に変更になります！どうぞよろしくお願いします！！
- 2017.10.10 70
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広島県の新たな 観光プロジェクトで メニュープロデュースを させて頂きました！！
インフォメーション- この度広島県の新たな観光プロジェクト！！ 【カンパイ！広島県 牡蠣ングダム】 で弊社代表田中と商品開発チームがお手伝いさせてもらいました。 https://hiroshima-welcome.jp/ 【RCCニュース】
- 2017.10.05 71
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広島県の 観光プロジェクトに 掲載頂きました
インフォメーション- 広島県観光プロジェクトプレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000200.000013653.html
- 2017.10.05 72
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丸秀鮮魚店リニューアルの お知らせ
インフォメーション- 丸秀鮮魚店博多店は【9/11〜28迄リニューアルの為お休み】させて頂きます。 2008年OPENなので、来年が10周年です。頑張ってくれた店舗をしっかりメンテナンスしたいと思います。 尚、リニューアルOPENは9/29（Fri）です！！！！ 更に、パワーアップし皆様に愛されるお店を目指してまりいますので どうぞよろしくお願いいたします!!!!
- 2017.08.28 73
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営業時間変更のお知らせ
インフォメーション- 今年（2017年10月16日）で3周年を迎える、今泉にあるFish Market丸秀が５月１日より 17:00-2:00の営業時間から 17:00-0:00に変更になります！どうぞよろしくお願いします！！ 今からの時期は外の風を感じながらの食事を是非楽しんでください。 あなたしか知らない隠れ家レストラン！！に是非お越しください。
- 2017.04.17 74
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炉端NUMBERSHOT グランドOPEN
インフォメーション- 2月23日 17:00 いよいよOPENします。 福岡・九州を世界のマチにをVISIONに掲げやってます。 NUMBER SHOTは「福岡・九州をもっと知って頂く」がコンセプトです。 地元の方々は勿論、日本中、世界中の方々にご来店頂けるお店を目指し取り組んでいきます！ どうぞ皆様、宜しくお願い申し上げます。
- 2017.02.23 75
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代表田中が講演します
インフォメーション- 【2月3月 講演予定】 2月16日 島根県松江市 3月 2日 鹿児島県鹿児島市 3月 8日 岡山県岡山市 3月21日 佐賀県鳥栖市 3月23日 大分県大分市 3月27.28.29日 新潟県 是非、お近くにお住いの方はご来場ください！！ お待ちしております。
- 2017.02.17 76
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2017.2.23大名に 炉端NUMBERSHOT OPENします
インフォメーション- 2017.2.23 大名に 炉端NUMBER SHOT（ナンバーショット なんばしょっと） OPEN致します。 今回は 🇯🇵株式会社FoomanLABと 地元福岡出身である 🇫🇷世界の松嶋啓介シェフ 松嶋啓介シェフは、弱冠20歳でフランスに渡り 25歳でニースにレストランをオープン😊 28歳ミシュランの一つ星を外国人最年少で獲得更に、最年少でフランス芸術文化勲章を受章 そして、この度フランス農事功労賞シュバリエ章も受賞✨✨🇫🇷🇯🇵された 松嶋シェフとタッグを組み出店させて頂きます‼️ 愛する福岡、そして、九州にもっと多くの方々が訪れる様に私達も努力してまいります。 皆様どうぞよろしくお願いいたします‼️ 下記は松嶋啓介氏からのメッセージです‼️ 九州の良さを広めるお店にしたいと思っています 九州(筑前国・筑後国・肥前国・肥後国・豊前国・豊後国・日向国・大隅国・薩摩国)にちなんだ 9種の九州の焼酎 9種の九州の日本酒 9種のカクテル 9種の白ワイン(姉妹都市関係) 9種の赤ワイン(姉妹都市関係) 9種の泡 6パターンの9種類のドリンク 69！！(笑) https://www.foomanlab.com/newwp/message そして九州の各地から届く旬の食材を、炉端焼きで演出をしていきます。 昔から福岡、博多はアジアの玄関口で、そして海外の文化の玄関口でした。そのハブとしての機能を今度は目利きとして世界に向けて発信するための店舗開発をしていくつもりです。 吟味という言葉は、太宰府で生まれた言葉と言われていますが、今の口の未来の口とかいて吟味、世界に向けて九州を吟味して新たな食の産業を生んでいければと思います。 「お前たちなんばしよっとや〜」って言われるような少し最先端なお店づくりを続けていきます。 福岡、博多が最先端、、、それは今も昔も変わらない、世界とのハブとしての使命を形にしていこうと思っています。 お楽しみにー 炉端 NUMBER SHOT 〒810-0041 福岡市中央区大名1-12-36 ニューアイランドマンション1F 092-707-3801
- 2017.01.20 77
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本社移転しました
インフォメーション- この度株式会社FoomanLABの本社を移転させて頂く事になりました。 これも普段から弊社を応援して下さる お客様 取引先様 地域の皆様 そして、共に働く仲間のお陰だと思っております。本当にありがとうございます‼️ 今後『食を通じ福岡・九州を世界のマチに』を目指し、皆様から今以上の『ありがとう』を頂けるようスタッフ一同精進して参ります‼️ 今後どうぞ、FoomanLABをよろしくお願い致します☺️ ありがとうございます‼️ 移転先住所は下記になります 筑紫野市二日市中央6-3-7 坂田ビル3階
- 2017.01.11 78
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新規出店決定！
インフォメーション- 丸秀鮮魚店 二日市店 OPENは2016年9月10日 地元二日市の皆さまにさらに愛されるお店を目指します。
- 2016.07.28 79
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