スタッフ紹介 | 株式会社FoomanLAB

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食堂ぎんみで働く木村店長を紹介
スタッフ紹介

こんにちは！今回は、食堂ぎんみで活躍する木村店長にお話を伺いました。彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1. 自店舗の魅力は何ですか？自店舗の魅力は、スタッフ全員が笑顔で温かくお客様を迎えるアットホームな雰囲気と、九州食材や器を使用したこだわりのメニューです。また、季節ごとに新しい料理を提供し、お客様に何度でも楽しんでもらえるよう心がけています。 2. 現在の仕事の内容を教えてください。店長として、店舗全体の運営管理を行っています。具体的には、スタッフのシフト作成や教育、売上管理、在庫管理、そしてお客様対応が主な業務です。また、新メニューの開発や販促企画にも携わり、店舗の魅力を高める努力をしています。 3. 働く中で一番楽しかった経験は？スタッフと一緒にイベントを企画し、お客様から「楽しかった」「また来ます」という声をいただいたときが一番嬉しい瞬間です。特にお客様のご要望を伺い特別メニューが大成功したときは、チーム全体で達成感を共有できました。 4. 仕事をする上で大切にしていることは何ですか？スタッフとお客様との「信頼関係」を大切にしています。スタッフが働きやすい環境を整えることで、自然とお客様に対するサービスの質も向上します。また、お客様一人ひとりに寄り添った接客を心がけています。 5. 休みの日の過ごし方や趣味は？休日は飲食店巡りや旅行をして、新しい料理やサービスを学び、店舗運営に活かすヒントを探しています。また、リフレッシュのために料理以外の趣味として散歩や読書も楽しんでいます。 6. 今後の目標やチャレンジしてみたいことは？自店舗を福岡で一番愛されるお店にすることが目標です。そのために、新しいサービスやメニューを取り入れるだけでなく、地域イベントへの積極的な参加を通じて、お客様とのつながりを深めていきたいと思っています。さらに、将来的には自分の経験を活かして、複数店舗の管理や新規出店にも挑戦してみたいです。以上、食堂ぎんみで働く木村店長のご紹介でした！ぜひ、木村店長の作る料理を楽しみにお店に足を運んでみてください！

2025.02.27 01

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天神店で働く橋本副店長を紹介
スタッフ紹介

こんにちは！今回は、天神NUMBER SHOTで活躍する橋本副店長にお話を伺いました。彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？とても活気があり、元気なスタッフも多いので賑やかな雰囲気が魅力です！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。現在、板場のポジションを習得中で海外や県外のお客様が多くご来店する中九州の魚の魅力を存分に楽しんでいただけるよう励んでおります。 3.働く中で一番楽しかった経験は？旅行で福岡にいらしたお客様に「福岡に来たら絶対にまた来るね！」と言われ、またご来店いただけた時です！お客様に喜んで貰うということをチーム全員で達成出来るのは、とてもやりがいを感じます。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？色々な層のお客様がご来店する中、そのお客様に合ったサービスを心がけています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？お酒を飲みながらアニメや、映画を見るのが趣味です。 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？いつか地元山口でお店を持つことが夢です。今はこのお店で経験を積み、沢山のお客様に喜びを届けていきたいです！以上、天神NUMBER SHOTで働く橋本副店長のご紹介でした！ぜひ、橋本副店長の作る料理を楽しみにお店に足を運んでみてください！

2025.02.06 02

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天神店で働く坂下副店長を紹介
スタッフ紹介

こんにちは！今回は天神NUMBER SHOTで活躍する坂下副店長にお話を伺いました。彼女の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.自店舗の魅力は何ですか？カウンター主体で、ライブ感と臨場感が味わえる、活気に溢れたお店です！ 2.現在の仕事の内容を教えてください。主に、調理を担当しています。板場に入ることも多く、鮮魚を扱う事が多いです。 3.働く中で一番楽しかった経験は？カウンターメインのお店なので、お魚を捌いている所を見て、「女性が魚を捌くとカッコいいね！ファンになりました！」と言っていただき、カウンターの醍醐味を感じていただき、お客様も私自身も楽しく嬉しい時間でした。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？お客様はもちろん、一緒に働く仲間とのコミュニケーションを大切にしています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？私は子供が居るので、家族でお出かけをするのが、休日の楽しみです！ 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？このお店で、魚を触り始めてから、包丁を扱うことや、料理の楽しさを知り、今後もっと色んな食材を扱えるようになりたいと考えています！そして、人として、飲食人として、周りの方から愛され続け、元気と勇気を与えられるような人で在りたいです！！以上、天神NUMBER SHOTで活躍する坂下副店長のご紹介でした！ぜひ、坂下副店長の料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！

2025.01.30 03

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丸秀鮮魚店二日市で働く北嶋店長を紹介
スタッフ紹介

こんにちは！今回は、丸秀鮮魚店二日市店で活躍する北嶋店長にお話を伺いました。彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？毎朝早朝に自社競りで揃えた鮮魚を他のところより安く美味しく楽しめるところが魅力です！また、元気なスタッフが多く活気があり楽しく暖かい雰囲気があるところもお客様に好評頂いています。 2.現在の仕事の内容を教えてください。店長として、店舗全体の運営を行っています。キッチン業務ではメニューの考案、ホール業務ではお客様の喜びを作る事を考え仕事をおこなっています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？常連様にここの料理が好きでまた来たよ！や、魚を食べるならここしかないよ！と直接伝えていただけた時です。店長に会いに来たよと伝えていただけた時は嬉しく思います！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？決めたこと、決めたルールを守ることです毎日目標を必ず決め実行しています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？インドア派なので家で映画や動画を見て過ごすことが多いです。 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？自分で立てた今期の目標達成です！そのためにもまずは決めたことを実行し、たくさんのお客様の喜びをつくっていきます！以上、丸秀鮮魚店二日市店で働く北嶋店長のご紹介でした！ぜひ、北嶋店長のサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！

2025.01.09 04

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今泉いっこんで働く山野ひなたさんを紹介
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こんにちは！今回は、今泉いっこんで活躍する山野ひなたさんにお話を伺いました。彼女の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？狭い路地の1番奥にある隠れ家な雰囲気や、ファーストタッチでのネタ見せなど実際に食材をご覧いただけることで期待とワクワク感をもってご注文していただけます。また、季節の食材を使用したお料理など四季を感じていただけるところです。 2.現在の仕事の内容を教えてください。ホールで接客をメインに行っております。また、新人パートナーさんの育成も行っております。 3.働く中で一番楽しかった経験は？ネタ見せの際におすすめのお料理をご注文いただき、またそのお料理を召し上がられた後に『美味しかったです、ありがとう』とお言葉をいただけた時です。 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？お客様の貴重なお時間をいただいていることを忘れずに、お見送りの瞬間まで居心地よく過ごしていただけるように心がけています。 5.休みの日の過ごし方や趣味は？お家でゆっくり昼からビールです🍺 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？スタッフ全員で今泉いっこんをお客様に愛されるお店にしていきます！😊 以上、今泉いっこんで活躍する山野ひなたさんのご紹介でした！ぜひ、山野さんのサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！

2024.11.28 05

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大名店で働く坂下翔太郎さんを紹介
スタッフ紹介

こんにちは！今回は、大名NUMBER SHOTで活躍する坂下翔太郎さんにお話を伺いました。彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。 1.このお店の魅力は何ですか？自店舗の魅力は、何と言ってもチームワークの良さだと思ってます！お客様やスタッフへどんな風に喜びを創るのかという理念をもとに、歴は関係なく提案や意見を出しやすいのは魅力と感じます！スタッフの90%が20代なのでプライベートも一緒に過ごすメンバーも多いです ( 笑 ) 2.現在の仕事の内容を教えてください。現在は大名NUMBERSHOTの店長を仰せつかっています。店舗の運営やマネジメントはもちろんですが、営業中は主に板場にシフトすることが多いのでお客様と最前線でお話させていただいたり、全部が見えるポジションなのでチームメンバーとコミニケーションを取りながらお仕事しています。 3.働く中で一番楽しかった経験は？また会いにくるね！また会いに来たよ！とおっしゃっていただいた時は俄然やり甲斐を感じますし、喜んでいただいたことを体感できるので自分自身楽しいなと日々感じます！ 4.仕事をする上で大切にしていることは何ですか？お客様・スタッフ問わずに"どう帰ってもらうのか？"ここを大切にしています！色々な背景を感じながら、こうした方が喜んでくれるんじゃないのか？明日も頑張ろうと思ってくれるんじゃないのか？を大切にしています！ 5.休みの日の過ごし方や趣味は？休みの日は勉強も兼ねて、ジャンルは問わず飲食店を回ること。 3歳の息子がいるので家族みんなで休みが合う時はアンパンマンミュージアムによく行きます ( 笑 ) 6.今後の目標やチャレンジしてみたいことは？今後の目標は自店舗のみではなく、事業部・会社を通して関わっていただく方の喜びを創り続けること。そして、一緒に喜び創りを楽しめるメンバーを発掘しより多くの喜びを創ることです！以上、大名NUMBER SHOTで活躍する坂下翔太郎さんのご紹介でした！ぜひ、坂下さんの作る料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！

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