こんにちは！

今回は大名NUMBER SHOTで活躍する一安さんにお話を伺いました。
彼の仕事への情熱やお店での経験について、詳しくお聞きしました。
お店の魅力や普段の仕事内容、そして日々の楽しみなどを語っていただきましたので、ぜひご覧ください。

1. 自店舗の魅力は何ですか？

大名ナンバーショットの魅力は九州の季節に合わせた旬のお料理やジャンルに捉われない創作料理が楽しめるお店です。祝い事などはその場にいる全員でお祝いしたり、お客様とのコミュケーションを大事にしてるのも魅力です！

2. 現在の仕事の内容を教えてください。

商品開発や、キッチン管理、キッチン業務全般を担ってます。

3. 働く中で一番楽しかった経験は？

僕の事ではないですが、自店舗のスタッフがサプライズでお客様にお祝いし、感動して泣いていた場面が印象的でした。お客様が退店した後、そのスタッフを褒めた時の笑顔もとても印象的で、「飲食の可能性」を感じた瞬間でした。

4. 仕事をする上で大切にしていることは何ですか？

仲間とのコミュケーションは大切にしてます。共に支え合う関係が構築出来ていない限り、お客様に楽しんでもらう事は難しい様に感じます。お客様に喜んで頂く事が「ゴール」の上で最も重要な過程と捉えてます！

5. 休みの日の過ごし方や趣味は？

基本料理の本や動画を見てインプットしてます。仕事中アウトプットして、お客様が「美味しい」って仰ってくれる場面を見る瞬間が好きです！大切な人と一緒にご飯に食べに行ったり、一緒に過ごす時間もとても大切にしてます！

6. 今後の目標やチャレンジしてみたいことは？

イタリアに行きたいです。元々イタリア料理をしていた事もあり、イタリアの文化、料理が大好きです！中学の頃からイタリアのサッカーを見ていたので、イタリアへ行った際は現地でサッカー観戦もしたいです！ゆくゆくは、自分の店を持ち、地域に愛されるお店を作る事が僕の夢です。

以上、大名NUMBER SHOTで活躍する一安さんのご紹介でした！
ぜひ、一安さんの料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！