こんにちは！今回は、FoomanLABで活躍する池田さんにお話を伺いました。

前職は運送業や工場勤務。飲食業界は未経験ながら、「人を喜ばせる仕事がしたい」という想いでFoomanLABへ入社されました。現在は板場に立ち、お客様との会話を楽しみながら日々成長を続けています。

未経験から挑戦した池田さんが感じる仕事のやりがいや、FoomanLABの魅力について語っていただきましたので、ぜひご覧ください。

1. FoomanLABに入社したきっかけを教えてください。

前職では工場勤務を11年ほど続けていましたが、30歳を過ぎた頃から「もっと人と関わる仕事がしたい」「自分が作ったもので誰かが喜ぶ姿を見たい」と思うようになりました。そんな時にYouTubeで社長の動画を見て、その熱いビジョンに強く惹かれました。「この人のもとで働きたい」と思い、未経験でしたが思い切って応募しました。

2. 入社前に不安だったことはありますか？

飲食業界はまったくの未経験だったので、自分がプロの現場で通用するのか不安でした。当時は趣味の釣りで魚をさばく程度の経験しかありませんでしたが、面接では経験よりも「これからどうなりたいか」という想いをしっかり聞いてもらえました。今では板場に立ち、お客様の前で魚をさばいているので、あの時一歩踏み出して本当に良かったと思っています。

3. FoomanLABの魅力は何ですか？

会社全体に圧倒的なエネルギーがあるところです。新しいことに挑戦するスピードが速く、既存のやり方にとらわれないチャレンジ精神があります。また、月に1回ほど自由参加の研修があり、調理技術だけでなく店舗運営や数字管理、ホスピタリティまで幅広く学ぶことができます。未経験の私にとって、「成長を放置しない環境」があることはとても心強いです。

4. 働く中で一番やりがいを感じる瞬間は？

カウンター越しにお客様から直接「美味しい！」と言っていただける瞬間です。「また来るよ」と声をかけていただいたり、最近では名前を覚えていただいて「池田さんに会いに来たよ」と言っていただけることも増えました。工場勤務では味わえなかった、人とのつながりや喜びを感じられることが今の一番のやりがいです。

5. 仕事をする上で大切にしていることは何ですか？

お客様一人ひとりとのコミュニケーションを大切にすることです。ただ料理を提供するだけでなく、お客様に楽しい時間を過ごしていただき、「また来たい」と思っていただけるような接客を心がけています。

6. 今後の目標やチャレンジしてみたいことは？

将来的には店長になることが目標です。アルバイトスタッフも含めて全員がワンチームとなり、より多くのお客様を笑顔にできるお店を作りたいと思っています。そして、自分自身もさらに成長しながら、多くの仲間と一緒に挑戦を続けていきたいです。

以上、FoomanLABで活躍する池田さんのご紹介でした！

未経験から飛び込み、今ではお客様から名前を覚えていただく存在へと成長した池田さん。
「人を喜ばせたい」という想いがあれば、経験に関係なく挑戦できる環境がFoomanLABにはあります。
ぜひ、池田さんの料理やサービスを楽しみにお店に足を運んでみてください！